Christine Mowinckel stråler og gleder seg stort.
Snart åpner sommerkafeen hennes dørene igjen.
Det skjer midt i juni. Kafeen vil da være åpen imellom to – og tre måneder.
Kundene kom i fjor fra blant annet Amerika, fra Solør og en rekke andre steder i landet.
De kom med sykkel, bil og til fots.
– Når vi ser hvordan folk koser seg her og kommer tilbake, skaper det glede for oss. Og da vil vi også skape glede for dem. Vi kommer til å utvikle virksomheten videre, sier Christine Mowinckel.
Hun forteller at tilbakemeldingene er veldig gode.
Folk kommer gjerne tilbake til Søstuen i Gjesåsen flere ganger i løpet av sommeren.
Hun og mannen Kristian Rostad, har i flere år drevet med Pan-hytter i Gjesåsberget, en kort tur til fots til og fra Søstuen sommerkafé.
– Bruke det vi har
Søstuen ble da den åpnet for to år siden raskt en fulltreffer som trakk folk.
Akkurat som tretopphyttene, Pan-hyttene i Gjesåsberget, ble det.
– Vi mener det er viktig å bruke det vi har og utvikle det videre. Tørre å satse på det er viktig. Derfor gjør vi det. Nå er vi i gang med noen omgjøringer. Derfor blir det noen dager senere åpning i sommer. Men til gjengjeld satser vi på å ha flere tilbud både når det gjelder mat, drikke og events som konserter. Tillater været det, vil vi gjerne holde på litt lenger utover høsten, sier Mowinckel.
– Det vil også bli vinteraktiviteter, og julemarkedet har vært en stor suksess. Det kommer til å fortsette.
Ellers er det én ting man er litt ekstra spent på.
– Det var litt mindre pågang på Pan-hyttene i fjor. Vi har tidligere hatt mange amerikanere her. Vi er spent på hvordan situasjonen i USA og verden ellers vil utvikle seg og eventuelt påvirke turisttrafikken, sier Christine Mowinckel til Østlendingen.
Mat og events
Denne sommeren vil kundene få flere tilbud. Det dreier seg mat og arrangement.
– Vi bruker mye av det som dyrkes på gården. Vi har en konditor, Justina Bieliuniene, som har mange spennende oppskrifter når det gjelder alt av mat. Hun har vært ansatt hos oss i fem år. Linnea Slettjord er med. De vil fortsatt være i full sving både i Søstuen sommerkafé og Pan-hyttene, forteller Mowinckel.
– Vi har en blid og glad sjef, så vi blir også veldig glade over å jobbe her, sier Justina Bieliuniene og Linnea Slettjord.
I høysesong blir den enda flere som har jobb hos dem.
Konserter vil de bli noen av i løpet av sommeren.
Erik Lukashaugen skal ha konsert der 15. august.
Uno Møller Christiansen skal ha konsert, kanskje flere.
Og det er godt mulig at det blir flere med andre artister også.
Ved Søstuen er det naturlig amfi der publikum kan nyte servering, utsikt over Gjesåssjøen og konserter samtidig.
Nytt denne sommeren blir det også at sommerkafeen nå har alle rettigheter når det gjelder drikkevarer.
Les mer om: artikkelemnene